Brownies mit SAL de IBIZA Weihnachtssalz - Dessert mit Wow-Effekt!

Nov 16, 2024Clemens Becker

Als Kate aus dem Sales-Team diese Brownies servierte, war klar: Diese fantastische Schokobombe muss verewigt werden. Es ist ein kleines Schokowunder, das grandios schmeckt und mit dem speziellen Weihnachtssalz nur ein kleines bisschen süchtig macht. Ob als Highlight des Festmahls oder zum Kaffee – wer es probiert, will das Rezept SOFORT!

Vorbereitung 20 Minuten

Kochzeit 25–35 Minuten

Portionen Für 1 Backform (ca. 33 x 23 x 5 cm)

Zutaten

375 g Butter

375 g dunkle Schokolade (z.B. SAL de IBIZA Bio-Schokolade mit 70% Kakaoanteil)

6 große Eier

1 EL Vanilleextrakt

500 g Zucker

225 g Mehl

1 EL Fleur de Sel Weihnachtssalz „Feliz Navidad“ von SAL de IBIZA

Rechteckige Backform ca. 33 x 23 x 5 cm

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Backform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Die Butter zusammen mit der Schokolade in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die Masse darf nicht zu heiß werden, damit die Schokolade schön glänzend bleibt.
Parallel dazu in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt für ca. 3 Minuten schaumig schlagen.
Das Mehl in einen Messbecher sieben und 1 EL vom SAL de IBIZA Weihnachtssalz dazugeben und gut durchmischen.
Wenn die Butter-Schokoladenmasse etwas abgekühlt ist, diese vorsichtig unter die Eier-Zuckermischung heben.
Anschließend das Mehl mit dem Weihnachtssalz kurz einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
Für ca. 25–35 Minuten im Ofen backen. Die Oberfläche sollte fest sein, aber die Masse innen noch leicht feucht und klebrig bleiben.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Tipp: Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, dann lassen sich die Brownies viel besser schneiden.
Zum Servieren die Brownies mit einer zusätzlichen Prise des Fleur de Sel Weihnachtssalzes bestreuen, um im Schokohimmel zu verschwinden.